Где покушать ночью?
Среди демократичных ресторанов посетителей обслуживают в ночные часы во всех заведениях сетей «Якитория», «Дрова», нескольких точках сетей «IL Патио», T.G.I. Friday’s и American Bar&Grill, а также в кафе «Ле Гато» на Тверской, «Китайском квартале», «Макикафе». 31.10.2009, 13659 просмотров.
Принимают ночных гостей и заведения fine dining – «Гоа», «Галерея», кафе «Пушкинъ» и др. Круглосуточный режим работы, по мнению рестораторов, – это прекрасный способ проявить лояльность и уважение к полуночным посетителям. «Если гости знают, что через час их не попросят на выход, им легче расслабиться, – считает директор «Галереи» Татьяна Мельникова. – Так как мы открыли ресторан в расчете на модных и молодых (хотя бы в душе) людей, было понятно, что гости будут засиживаться допоздна.
Как отмечают рестораторы, после полуночи рестораны и кафе посещает самая разнообразная публика – обычные студенты, золотая молодежь, богема. По мнению рестораторов, большинство ночных гостей – юноши и девушки, пока что не обремененные обязанностью ранним утром идти на работу. к ночным посетителям относятся и сменные сотрудники близлежащих заведений. Также завсегдатаями ночных ресторанов и кафе, по оценке рестораторов, является клубная молодежь и поклонники ночных дискотек. «В основном это молодые люди 20–30 лет, которые возвращаются с концертов, из клубов и кинотеатров, заезжают в кафе, чтобы обсудить с друзьями прошедшее мероприятие и перекусить. Или, наоборот, собираются на дискотеку, назначая место сбора в кафе», – рассказала Наталья Гребенщикова.
С мнением, что ночным ресторанам многие гости отводят роль pre- и after party, согласно большинство рестораторов. Во многих развлекательных заведениях кухни либо нет вообще, либо ассортимент блюд совсем невелик. «Ночные клубы и дискотеки, как правило, развлекают, а не питают. Среди них много публики из шоу-бизнеса, из богемных сфер. Отработав в студии или клубе, они по дороге домой заезжают ужинать или же завтракать. Тем более, ночью посетителей не так много, как днем или вечером, узнаваемые персонажи могут чувствовать себя комфортно».
Наиболее загруженные часы с полуночи до двух. На это время приходится 70% всех ночных посещений. В это время в заведениях отдыхают как те, кто пришел вечером и «засиделся», так и сторонники ночных «тусовок», планирующие поесть и выпить, а затем продолжить вояж по ночным заведениям. Далее – с 2.00 до 4.00 – в большинстве ресторанов наступает затишье. В «Ле Гато» на Тверской, к примеру, на эти часы приходится лишь 10% ночных посещений. А ближе к утру «мертвый сезон» вновь сменяется притоком гостей – не таким активным, как в начале ночи, но ощутимым.
Ресторанов, работающих в круглосуточном режиме, становится все больше. И в ситуации, когда у посетителей есть выбор, где провести время до утра, рестораны стремятся завоевать внимание гостей различными акциями и спецпредложениями. Гостям предлагают блюда по сниженным ценам. Так, например, в трех кофейнях «Шоколадница» (м. «Бауманская», м. «Баррикадная» и на Страстном бульваре) ночью действует расширенное коктейльное меню по сниженным на 15% ценам. В «IL Патио» по ночам каждый третий коктейль посетитель получает в подарок. Наибольшей популярностью пользуется «Мохито», который здесь можно заказать объемом 600 мл. В ресторанах сети «Дрова» изначально на меню в ночное время действовала 30%-я скидка. Правда, впоследствии от нее отказались, поскольку, как рассказал Григорий Коваль, на посещаемость это не влияло.
В части заведений в ночное время действуют комплексные предложения по фиксированной цене. В ресторанах «Планеты Суши» каждую ночь с 2.00 до 6.00 проводится акция: на сумму 399 руб. гость может без ограничений заказывать суши из специального меню, а также суп и чай. А в «IL Патио» по ночам действует специальное комплексное предложение – салат «Гамбери э Руккола» и коктейль «Мохито» по цене 390 руб. Кроме того, в «IL Патио» на Таганской по ночам проходят турниры по настольному хоккею, и все желающие могут петь караоке бесплатно.
Кафе Пушкинъ
Тверской бульвар, 26А, тел.: 506 00 33/55 33,
м. Пушкинская, круглосуточно.
Самой глубокой ночью в блеске свечей здесь ужинают компаниями и парочками. Кое-где даже попадаются одиноко сидящие. Официанты вкрадчивы и изящны, со своими «сударь, сударыня» могли бы убаюкивать, но иногда их становится слишком много. Страшно подумать, что случится, выкажи им вдруг неудовольствие. Еда нестабильная. В том смысле, что есть свои подводные камни. При выборе меню лучше упирайте на проверенное и простое - пирожки, пельмени, борщ.
Ресторан French Cafe
Смоленская площадь, 3 («Смоленский Пассаж»), тел.: 937 84 24,
м. Смоленская, с 12.00 до последнего посетителя.
В темное время суток ресторан French cafe превращается в клуб без танцев. Ди-джей выкручивает ручки до предела, и разговоры через стол мгновенно теряют всякий смысл. Так что романтической беседе сразу скажите «нет». Уместнее будет большой компанией похохотать, запуская друг в друга кольцами кальянного дыма.
При всем при этом меню отвечает последним евро-тенденциям и идеально подходит именно для любовного свидания. Не жадничают с популярной листвой для салатов: одной порции руколы с креветками, к примеру, хватит на двоих.
Адекватный «цезарь», свежие суши-сашими и недорогое марочное вино по бокалам. Большинство закусок приносят в красивой фигурной «лепешке» - прямо Кипр на выезде. Прекрасный маковый пирог. Вменяемое обслуживание. Все-таки советую прийти сюда вдвоем, если до нуля успеете, проведете восторженный, звенящий вечер.